Entrevista a Christina Hedin, política sueca e licenciada em Ciências do Ambiente, com trabalho efectuado na preservação de alimentos artesanais e uma actividade no domínio da gastronomia em Östersund, inserida na rede de cidades criativas da UNESCO. Na sua participação no Mês do Design de Graz, na Áustria, a convite das Indústrias Criativas da Estíria, levou consigo o tema Revolução Alimentar. Uma visão política, económica, cultural e social do actual estado das sociedades.